河南省食品安全宣传周：“尚德守法 全面推进食品 安全省建设 让人民生活更美好”

食品安全宣传周宣传宗旨

1、促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力。

2、增强食品生产经营者守法经营责任意识

3、提高监管人员监管责任意识和业务素质 

食品安全宣传周宣传重点

1、深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届二中、三中全会精神，围绕宣传周主题，突出宣传“尚德守法”的食品安全理念。

2、深入宣传贯彻《地方党政领导干部食品安全责任制定》等系列文件精神，推动地方党委政府落实食品安全责任，各级监管部门提高食品安全治理水平。

3、引导食品行业市场主体增强责任意思，对从业人员大力开展道德诚信宣传，树立尊法重信正面典型，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气。

4、深入开展食品安全法制宣传教育，普及食品安全科学知识，引导群众自觉遵法守法，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，传播尚德守法正能量。

食品安全宣传周活动安排

国家层面：国务院食品安全办等23部门组织开展，共同制定《国家层面全国食品安全宣传周重点活动及分工方案》。各有关部门和单位按照方案组织开展活动。

地方层面：各级食品安全办联合同级有关部门和单位，参照国家层面活动方案，结合本地实际和特色，组织开展宣传周活动。

社会层面：各地，各有关部门动员和指导各类社会团体。市场主体、协（学）会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。 

食品安全宣传周活动要求

1、加强组织领导

2、增强活动实效

3、严肃会风会纪

4、及时总结成效 

记住7个字，教你如何辨别伪劣食品

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，是不是在添加色素上有问题。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。

四防“反”。就是少吃反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 

食品安全五大要点

1、保持清洁：饭前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。

2、生熟分开：生熟食品要分开，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。

3、烧熟煮透：肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。

4、注意存放：熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。

5、材料安全：饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。 

健康饮食格言

杂食为优，偏食为忌。

粗食为好，淡食为利。

暴食为害，慢食为宜。

鲜食为妙，过食为弊。

平衡膳食，每日必须。

饮食卫生，更需牢记。

无证餐馆，千万别吃。

选购牛奶要避免“两高一低”

专家提示：消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”，即高温、高钙和低脂。首先，牛奶消毒不是温度越高越好，因为牛奶的成分在高温下会遭到破坏。其次，各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大，有些厂家在天然牛奶中加进了化学钙，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会照成结石。最后，牛奶中的脂肪不是越低越好。牛奶也不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖，其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，所以，认为喝牛奶会长胖是一种误解。 

新食品安全法十大亮点

亮点一：食品安全可全程追溯

亮点二：添加剂不许可不得生产

亮点三：剧毒、高毒农药有禁区

亮点四：只要有危险食品就得召回

亮点五：批发市场须抽查农产品

亮点六：网上卖食品必须“实名制”

亮点七：保健品不得宣称能当药吃

亮点八：婴儿乳粉配方必须注册

亮点九：举报食品违法将受保护

亮点十：监管不到位责任人将“被辞职”